一、酒店管理专业概况
酒店管理专业是长治学院历史与旅游管理系2016年获批建设的新本科专业，2017年正式招生。目前在校学生194人，学制四年，毕业授管理学学士学位。
本专业根据《教育部 国家发展改革委 财政部关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》教发〔2015〕7号指导意见和学校发展思路，坚持以需求为导向，服务地方经济和产业发展，深化产教融合、校企合作的办学思路，力求特色发展，培养应用型技术技能型人才。
酒店管理专业现有餐饮与客房实训室、前厅实训室、形体（礼仪）实训室、酒吧和茶艺实训室、旅游信息管理实训室等专业校内实训室，与长治市东明世纪金源大酒店、滨湖文旅游中心建立长期稳定校企合作关系。在上海、北京、海南、杭州、苏州、宁波、郑州、珠海，太原、邯郸、广州等省市建立校外实训实习基地，构建完整的校企合作体系，能够充分满足学生实习实践需要。
酒店管理专业坚持“以赛促改”“以改促学”“以学促教”，推动教学方式，提高师生专业知识与技能。近年来，在“全国旅游院校服务技能大赛”和多次荣获一等奖、二等奖；连续六届参加“尖烽时刻酒店管理模拟全国大赛”，多个团队荣获一等奖，二等奖；连续三届参加“长治市技能大赛”，获得一等奖、二等奖、“太行技能状元”“五一劳动奖章”荣誉和称号，并代表长治市参加山西省技能大赛，并荣获二等奖、三等奖，实践教学成绩突出、效果明显。
二、酒店管理专业师资队伍
目前酒店管理专业教师共有专任教师13人，全部拥有硕士学位，其中副高教师3人，讲师8人，双师型教师4人，海外学历背景1人，学科背景覆盖旅游管理、经济学、行政管理、外语等，学缘结构合理，多名教师为校级骨干或优秀教师，并聘请多名酒店行业导师联合授课。
三、酒店管理专业培养目标
本专业培养适应社会与经济发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，掌握酒店管理的基础理论、专业知识和专业技能，具有良好的职业道德，具有人文科学素养、国际视野、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，具备较强酒店行业工作能力，能够在酒店业、现代服务业从事酒店经营管理、接待服务管理的应用型、复合型高素质专门人才。
培养目标1.具有较高的政治理论素养、思想道德素质、科学文化素质和身心素质；
培养目标2.具有较强的敬业精神和良好的职业素养；
培养目标3.掌握管理学、经济学等基本理论知识和方法；
培养目标4.具备从事酒店业及现代旅游服务业经营管理的能力；
培养目标5.能熟练运用酒店管理基本理论知识和方法，以创新方式解决工作中实际问题；
2018级部分学生在上海参加校企协同育人大会
2017、2018级部分学生参加游学夏令营研学活动
我系学子参加第二届晋中市大学生旅游职业技能大赛荣获佳绩
企业高管进课堂现场授课
企业高管进课堂讲座
参加第三届酒店管理模拟全国大赛荣获一等奖
参加第三届酒店管理模拟全国大赛荣获二等奖
参加第六届酒店管理模拟全国大赛荣获二等奖
参加全国旅游院校服务技能大赛荣获本科组第一名
参加全国旅游院校服务技能大赛并荣获佳绩
参赛学生荣获第三届长治技能大赛前四名
参加山西省第二届全省技能大赛荣获二等奖
参加第四届长治市技能大赛并包揽前五名
2017级学生开展酒店管理专业综合业态见习
参加暑期社会实践活动（一）
参加暑期社会实践活动（二）
四、酒店管理专业毕业要求
1.具有扎实的通识知识、基础知识和专业知识，了解本专业及相关专业领域最新动态和发展趋势。
2.具有一定现代高端酒店、经济型连锁酒店及住宿业新业态的基层管理能力专业技能和应用技能。
3.具有一定的科学研究能力，了解酒店行业现状和判断行业基本趋势，发现、辨析、评价酒店行业现象和问题，表达个人见解，进行设计与研究。
4.具有较强的实验、实践能力，能够应用现代企业管理理念和方法，解决酒店行业实际问题。
5.具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在酒店行业及相关领域工作实践中遵守职业道德和行业规范，具有较强的沟通表达能力。
6.具有国际视野和国际理解能力。具有人类命运共同体理念，能够理解世界不同文化的差异性与多样性，积极参与国际交流与合作。
7.具有良好的团队合作能力。能够与团队成员和谐相处，协作共事，并作为成员或领导者在团队活动中发挥积极作用。
8.具有创新、创业能力与意识。能够在行业领域从事一定创新性的工作与研究，具有一定自主创业的能力。
9.具有终身学习意识和自我管理、自主学习能力，能够通过不断学习，适应社会和个人可持续发展。
10.达到国家规定的大学生体质健康标准，具有健康的体魄和良好的心理素质。
五、酒店管理专业基础课程和主干课程
专业基础课程：管理学、高等数学、西方经济学、市场营销。
专业主干课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店运营管理、旅游接待业、酒店客户管理、旅游消费行为、旅游目的地管理。
