为落实《酒店管理专业人才培养方案（2024版）》，深化理论教学与行业实践深度融合，提升学生民宿运营、空间设计、文旅服务等专业核心能力，我系组织2024级酒店管理专业开展酒店业综合业态见习。活动前期，我系召开见习动员教育大会，明确见习意义、调研任务、行程安排与安全纪律，要求同学们端正态度、带着问题研学，严守外出纪律，文明有序参与实践学习。
本次见习目的地为河南省林州市石板岩镇。石板岩镇坐落于太行大峡谷之中，依托独特山水资源与石板民居特色，形成辨识度极高的太行民宿业态，是省内民宿发展、乡村文旅融合的典型样本，也是酒店管理专业研学实践的优质场地。
10月24日至25日，在王维胜老师、张茜老师两位专业教师带队下，我系29名2024级酒店管理专业学生走进石板岩太行山间民宿集群，开展实地调研学习。
见习过程中，同学们围绕民宿全链条业态开展系统性调研，边走边看、边问边记，重点考察民宿外围环境营造、院落空间规划、客房功能布局、软装装修装饰特色；聚焦民宿餐饮产品设计、服务流程与接待模式，全面了解民宿日常运营管理、客户维护、品牌打造等核心内容。本次见习综合运用多种调研方法：通过观察法沉浸式感受民宿场景氛围、空间细节与一线服务实况；采用访谈法与民宿主面对面交流，倾听民宿创业故事、运营痛点、发展思路；面向入住游客发放问卷，收集消费者对民宿环境、服务、产品的真实评价与需求偏好。多维度信息交叉印证，让同学们跳出课本，直观理解民宿业态的真实逻辑。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。两天的石板岩见习，让课堂上的抽象概念转化为触手可及的院落肌理、真实鲜活的服务场景、经营者的实践经验和游客最直接的反馈。同学们分工协作、认真记录、积极交流，主动发现民宿设计亮点、运营短板，结合专业知识展开讨论，对民宿产品打造、精细化服务、乡村文旅运营有了更加立体、深刻的认知。带队教师全程随行指导，引导同学们立足酒店管理专业视角，对比标准化酒店与特色民宿在运营逻辑、服务模式、空间营造上的差异，鼓励大家思考太行乡土文化如何赋能民宿提质、民宿如何更好服务乡村文旅发展，启发学生建立本土化、在地化的文旅服务思维。
此次石板岩综合业态见习，是历史与旅游管理系酒店管理专业实践教学体系的重要一环。下一步，酒店管理教研室将持续深耕实践育人，用好周边优质文旅资源，常态化组织见习、研学、行业交流活动，引导学生扎根行业、知行合一，努力培养懂运营、善服务、有创意、接地气的文旅酒店管理应用型人才。
