2023年5月10日—5月14日，由文化和旅游部市场管理司、中国旅游协会指导，中国旅游协会旅游教育分会主办，青岛酒店管理职业技术学院承办的第十三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛在青岛举办。本次大赛共有来自全国27个省、自治区、直辖市的220所院校参赛队的716名选手报名参赛，比赛分本科组、高职高专组和中职组。大赛设西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制和客房服务四个赛项，分为综合知识理论考核、实际操作和英语水平测试三个环节进行比赛，旨在考查学生的综合能力。
指导教师和获奖选手合影
我系酒店管理专业教师王维胜、王翠平带队三名参赛学生赴青岛参加了西餐宴会摆台、鸡尾酒调制和客房服务三个赛项的比赛。系领导对本次比赛给予大力支持，专业教师和参赛选手高度重视、认真备赛。经过三天的激烈角逐，我系参赛选手在鸡尾酒调制和中式铺床比赛中荣获二等奖，在西餐宴会摆台比赛中荣获三等奖。
西餐宴会摆台
鸡尾酒调制
中式铺床
通过本次比赛，参赛选手和带队教师进一步认识了我系专业教学的优势和特色，同时也发现了与同类院校的差距，达到了“以赛促教”“以教促改”和“以改促学”的参赛目的。同时，通过赛事，参赛学生认识到理论学习和专业实践的重要性，提高了学生的专业认知水平、专业技能操作水平、职业素养和心理素质。在以后的教学过程中，我系将进一步落实人才培养目标，优化课程结构，强化技能训练，持续提高我系教育教学质量和水平。
